„Weidetiere schaffen durch Tritt und selektiven Fraß strukturreiche Lebensräume, die zahlreichen Tier- und Pflanzenarten zugutekommen.“
Unser Familienbetrieb liegt in Kattendorf, eingebettet in die norddeutsche Kulturlandschaft. Mit 40 Charolais-Mutterkühen bewirtschaften wir unsere Flächen in extensiver Weidehaltung und richten unser Handeln konsequent an Nachhaltigkeit aus. Uns ist wichtig, dass Tier und Natur im Gleichgewicht stehen. Durch eine standortangepasste Nutzung des Grünlands fördern wir artenreiche Bestände, stabile Böden und gesunde Tiere. Unsere Kühe wachsen in ruhigen Herdenstrukturen auf und verbringen möglichst viel Zeit auf der Weide. Das Tierwohl hat dabei einen besonders hohen Stellenwert und ist zentraler Bestandteil unseres Handelns. Gleichzeitig erzielen wir eine sehr gute Fleischqualität, die durch die extensive Haltung, die natürliche Fütterung und die langsame Entwicklung der Tiere begünstigt wird. So verbinden wir verantwortungsvolle Landwirtschaft mit regionaler Verbundenheit und dem Anspruch, unsere Flächen langfristig in ihrer natürlichen Qualität zu erhalten.
Die extensive Weidehaltung von Rindern ist für Natur- und Klimaschutz von besonderer Bedeutung. Dauergrünland speichert große Mengen Kohlenstoff im Boden und leistet damit einen wichtigen Beitrag zur Minderung von Treibhausgasemissionen. Gleichzeitig bleibt durch die geringe Intensität der Nutzung die Bodenstruktur erhalten, wodurch Erosion reduziert und die langfristige Bodenfruchtbarkeit gesichert wird. Aus naturschutzfachlicher Sicht fördert eine angepasste Beweidung eine hohe Strukturvielfalt innerhalb der Vegetation. Diese heterogenen Bestände bieten Lebensräume für zahlreiche Pflanzenarten, Insekten, Spinnen und Bodenorganismen. Besonders seltene und spezialisierte Grünlandarten sind auf regelmäßige, extensive Nutzung angewiesen, um konkurrenzstarke Arten zu regulieren. Zudem trägt Weidehaltung zur Offenhaltung der Landschaft bei und unterstützt den Erhalt artenreicher Kulturlandschaften.